2020年02月17日

「予約の取れない店」として有名な、代官山のHacienda del cielo(アシエンダ デル シエロ)



予約の取れない店」として有名な、代官山のHacienda del cielo(アシエンダ デル シエロ)。アシエンダ デル シエロのメキシコ料理は、日本人の舌にぴったり合う、おしゃれで美味しいモダン・...続きは本文で

【 著者 】 Hacienda del cielo
【 評価 】 4.3
立ち読みはこちらから

立ち読みできます
立ち読み可
GoogleBooks
立ち読み可

【書籍紹介】
「予約の取れない店」として有名な、代官山のHacienda del cielo(アシエンダ デル シエロ)。
アシエンダ デル シエロのメキシコ料理は、日本人の舌にぴったり合う、おしゃれで美味しいモダン・メキシカン。本書では、お店で人気のメニューはもちろん、シェフが本書のために考案した、絶品レシピ80を初公開しています。
メキシコ料理には「辛い」というイメージがありますが、そんなことはありません! お子さんにも「おいしい! 」と評判のメニューは数知れず。さらに、意外にも野菜がたっぷりでヘルシーなお料理ばかり。タコスやワカモレ、セヴィーチェといった定番メニューから、ケサディーヤ(メキシコのチーズピザ)、ファヒータ(チキンや魚のグリル料理)など、簡単だけど奥深いメキシコ料理の世界をくまなくご紹介しています。
今では、ハラペーニョ(青唐辛子)やトルティーヤも、スーパーや輸入食材店で安く、手軽に買えるようになりました。
トマトやアボカドをたっぷり使うメキシコ料理は、見た目も華やかで持ちよりパーティーや誰か来る日の食卓にもぴったり。「これ、どうやって作ったの?」と評判になること間違いなし! です。

◇パーティーやギャザリングに………おしゃれな前菜系 ・基本のワカモレ ・小柱とぶどうのセヴィーチェ ・コブサラダ ほか
◇お酒もおしゃべりもはずむ! ………おつまみ ・軽食系 ・タコス ・ブリトー ・チリコンカルネ ・ナチョス ・チキンファヒータ ほか
◇テーブルがパッと華やかに! ………ごはん ・メイン系 ・トマトの炊き込みご飯 ・白身魚のベラクルススタイル ・チキンときのこのグリル ほか
【本を見る】
アマゾン
アマゾン

立ち読みできます
立ち読み可
GoogleBooks
立ち読み可
楽天ブックス
楽天
楽天
楽天
DMM
DMM


【書籍情報】
単行本(ソフトカバー):95ページ
出版社:PHP研究所
言語:日本語
梱包サイズ:25.6 x 17.8 x 1 cm

【本書のキーワード】
  西洋料理.その他の様式の料理
  4569820115
  Hacienda del cielo
  洋風料理
  家政学 生活科学
  PHP研究所
  77
  予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理



【関連図書】


メキシコ料理大全:家庭料理、伝…

メキシコ料理Tepito(テピ…

タコス!タコス!タコス!

トウモロコシの粉マサ1袋500…

魅力のメキシコ料理―メキシコ料…

本格メキシコ料理の調理技術タコ…


posted by BookReviewer at 02:57| 暮らし・健康・子育て | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする