2020年02月02日

ダイエット本などでおなじみの、野菜をめん状に切ったベジヌードル



イエット本などでおなじみの、野菜をめん状に切ったベジヌードル。グルテンフリーで、低カロリー&低糖質の超ヘルシーヌードルです。めん料理のパスタ、うどん、そばに置き換えるだけで、70%もカロリーダウン!食...続きは本文で

【 著者 】 村山 由紀子
【 評価 】 3.7
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【書籍紹介】
ダイエット本などでおなじみの、野菜をめん状に切ったベジヌードル。
グルテンフリーで、低カロリー&低糖質の超ヘルシーヌードルです。
めん料理のパスタ、うどん、そばに置き換えるだけで、
70%もカロリーダウン!
食物繊維もたっぷりとれ、野菜不足は確実に解消!
さらに、野菜は切り方や調理法によって、色々な食感が味わうことができるのです。
生で食べられ、すぐに火が通るから、通常のめん料理よりも時短調理も可能!
美大を卒業し、カフェ経営も行った経験のある著者のレシピは、美しい盛りつけと美味しい味つけで、常連の有名人をも虜にしてきました。
毎日食べても飽きずに続けられる、
珠玉のベジヌードルレシピが満載の一冊です!

【もくじ】
*ベジヌードル生活で夫は 5kg減!
*ベジヌードルを作るのに便利な道具
Part1 洋風ヌードル(にんじんナポリタン、ズッキーニのジェノベーゼ……)
Part2 和風ヌードル(大根うどん、きゅうりのざるそば……)
Part3 中華&エスニックヌードル(白菜ラーメン、ベトナム和えめん……)
Part4 ベジヌードルおかず(野菜のテリーヌ、ブーケサラダ……)
Column:切り干し大根を使って/しらたきを使って/便利なソース&たれ/ベジブロスを作りましょう
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【書籍情報】
単行本:111ページ
出版社:主婦と生活社
言語:日本語
梱包サイズ:21.3 x 14.8 x 1.3 cm

【本書のキーワード】
  家政学 生活科学
  村山 由紀子
  嘗物
  0077
  漬物
  材料別による料理法:卵料理
  主婦と生活社
  4391149737
  クッキング
  野菜料理
  ベジヌードル: ヘルシーにやせるグルテンフリーの野菜めん



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posted by BookReviewer at 11:43| 暮らし・健康・子育て | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする